本当は、ロールキャベツを作りたかったのですが💦今週末から来週にかけて、目一杯のスケジュールなので、キャベツを丸ごとひとつ使って、作り置きのラグーソースに変更。出てきた脂は取り除き、仕上げに粉チーズを振ってコクはあるけれどあっさりした仕上がりてす。

▪️ニンニク・牛ひき肉300g・合挽肉300gを塩こしょうストウブ鍋で炒め、器に取り出して出てきた脂は取り除く。

▪️鍋は洗わずに、玉ねぎ大２個・キャベツひと玉みじん切りをよく炒め、鍋に肉を戻す

▪️ローリエ・赤ワイン・トマト缶・水を入れて、よく煮る
ほんの少しの粗糖・バルサミコ酢を隠し味に使います。酸味がまろやかになるのと、深みが出ます☘️

#特別じゃないけどかけがえのない暮らし