今夜はレンコン挟み揚げ♪

◆豚ひき肉と鶏むねひき肉を合わせて

◆みりん・醤油・粗糖で味付け、

◆片栗粉をまぶした みじん切り玉ねぎを合わせます

◆片栗粉をはたいた薄切りレンコンで↑の餡を薄めに挟み

◆天ぷら衣に潜らせて揚げます。

シャキッとしたレンコンの歯ごたえが美味しいのです。

#特別じゃないけどかけがえのない暮らし