今年はバタバタで、色々な家仕事が後回しですが💦

娘に催促されて、何とか。
梅を冷凍してから仕込むレシピに初挑戦。
（梅が冷凍してあると、気持ちに余裕があり更に遅く…）
いつも悩まされる発酵もなく、
梅シロップ 完成。
すぐには飲み切ることがないので、長期保存用に　いつも沸騰しない温度で加熱してから冷蔵庫に保存します。

グレープフルーツと合わせてゼリーを作りました。
酸が強いとゼラチンが固まりにくいそう。
緩めのとろける食感に仕上がりました♡

イッタラ社のガラスの器、ウルッテイマツーレ、
和でも洋でも、お料理でもデザートでも馴染んで美味しそうに見せてくれる優秀な器です

#特別じゃないけどかけがえのない暮らし