今年の夏は、家庭菜園🍅トマトのお裾分けをたくさんたくさん頂きました。

採れたてをぜーんぶお尻に切り込みいれて、湯むきしたものを オリーブオイルだけを絡めてストック。
付け合わせにしたり、お肉や卵と炒めたり、スープにしたり…
我家の作り置きは、味付けの手前で止めておく事が多いです。

ナスを菜種油で素揚げしておく
玉ねぎを少ない水で蒸し煮にしておく などなど…

 

#特別じゃないけどかけがえのない暮らし